Le calendrier cosmique
Chaque intervention au vignoble est planifiée selon le calendrier lunaire de Maria Thun. Les jours fruit favorisent la taille et les vendanges, les jours racine le travail du sol.
Notre philosophie
La bio-
dynamie
Cultiver en accord avec le vivant. Depuis 2008, chaque geste au vignoble suit le rythme de la nature, du sol, des astres et des saisons.
Voir nos vins biodynamiques Ecocert Biodyvin 2008
2008 Certification Biodyvin
La biodynamie n'est pas une technique. C'est une façon d'être à l'écoute de ce que la vigne veut nous dire.
Rudolf Steiner posait en 1924 les bases d'une agriculture qui traite la ferme comme un organisme vivant. Nous avons fait nôtre cette vision : le domaine est un écosystème où chaque élément interagit avec les autres.
En abandonnant tout intrant de synthèse dès 1998 et en obtenant la certification Biodyvin en 2008, nous avons choisi une voie exigeante. Une voie qui donne des vins plus vivants, plus expressifs, plus vrais.
Télécharger notre charte biodynamiqueLes fondements
Quatre piliers, une conviction
Le sol vivant
Nous nourrissons le sol avec nos préparations biodynamiques maison et nos composts pour maintenir sa vitalité et sa capacité à alimenter la vigne naturellement.
Zéro intrant chimique
Aucun herbicide, pesticide de synthèse ou engrais chimique depuis 1998. La protection de la vigne passe par des tisanes, des décoctions et l'observation.
La biodiversité
Haies, couverts végétaux, ruches et zones refuges pour la faune auxiliaire. Nous cultivons un écosystème, pas seulement une monoculture.
Calendrier lunaire · Maria Thun
Le rythme naturel
Travailler selon les cycles de la lune
La lune influence les flux de sève dans la plante, tout comme elle influence les marées. En phase montante, la sève monte vers les parties aériennes. En phase descendante, elle descend vers les racines.
Le calendrier biodynamique distingue quatre types de jours selon la constellation traversée par la lune, chacun favorable à un aspect différent de la vigne et du vin.
Jours Fruit
Taille · Vendange · Dégustation
Jours Fleur
Épamprage · Effeuillage
Jours Racine
Labour · Travail du sol
Jours Feuille
Traitements foliaires · Arrosage
La préparation fondatrice
La préparation 500, bouse de corne
Chaque printemps et chaque automne, nous dynamisons dans de l'eau la préparation 500 : de la bouse fermentée dans une corne enterrée tout l'hiver. Ce liquide est ensuite épandu sur les vignes en petites gouttes.
Son effet sur la vie microbienne du sol est spectaculaire. En quelques semaines, on observe une multiplication des champignons mycorhiziens et une meilleure structure argilo-humique.
2 fois par anPrintemps et automne60 L par hectareDynamisation 1 heure
La vitalité du sol
Enherbement et couverts végétaux
Nos interrangs ne sont jamais herbicidés. Nous laissons s'installer un enherbement naturel composé de fétuque, de trèfle, d'achillée et de nombreuses plantes mellifères.
Cette biodiversité de surface protège le sol de l'érosion, attire les prédateurs naturels des ravageurs et améliore la vie biologique en profondeur.
Zéro herbicideEnherbement permanentBroyage raisonnéFaune auxiliaire
La récolte
Vendanges manuelles et tri parcellaire
Les vendanges sont toujours manuelles, souvent nocturnes ou à l'aube pour préserver la fraîcheur des raisins. Chaque parcelle est récoltée séparément à sa maturité optimale.
Les cagettes de 12 kg évitent l'écrasement prématuré des raisins. Un premier tri est effectué à la vigne, un second à la cave.
Récolte nocturneCagettes 12 kgDouble triParcelle par parcelle
Reconnus et certifiés
Nos certifications
Ecocert
Certifié depuis 2001 · Contrôle annuel
Organisme indépendant pionnier en agriculture biologique. Ecocert vérifie chaque année nos pratiques viticoles.Biodyvin
Certifié depuis 2008 · Syndicat international
Certification portée par le Syndicat International des Vignerons en Culture Biodynamique, au vignoble comme au chai.Michel Bronzo
Vigneron · 3ème génération
Mon père disait que la vigne n'a besoin que de deux choses pour donner un grand vin : un bon sol et un vigneron qui sait se taire et observer. C'est cette humilité que vous retrouvez dans chaque bouteille.
L'expression dans le verre
Des vins vivants, des vins vrais
La biodynamie ne s'entend pas dans un discours. Elle se goûte dans un verre. Chaque cuvée de la Bastide Blanche est l'aboutissement de cette philosophie.