La sélection du Bandol rouge 2021 parmi les vins marquants de l'année vient saluer un millésime d'équilibre. Le Mourvèdre y garde sa profondeur, sans perdre la fraîcheur qui fait la signature de nos coteaux.
Cette reconnaissance nous touche parce qu'elle récompense d'abord le travail patient du vignoble : vendanges manuelles, tri parcellaire et élevage long sans maquiller l'expression du terroir.
Un vin de garde n'a pas besoin de parler fort. Il doit tenir debout, raconter son sol et laisser le temps faire son travail.
Un millésime de tension et de précision
2021 a offert des maturités lentes et des acidités fines. En cave, nous avons privilégié des extractions douces afin de préserver la trame calcaire du vin.
L'élevage en foudres a accompagné le vin sans l'enfermer dans le bois. Le résultat est un rouge profond, encore jeune, mais déjà lisible.